농산물 가공은 잉여 농산물을 소비하거나 소비의 기호도를 높이는 산업적 기능만 있는 것이 아니라 농지를 유지, 확대시키고
영농을 풍성하게 하며 우리가 살아가는 데 있어 가장 중요한 먹거리를 생산하는 농업을 지속 가능하게 하는 토대입니다.
원재료로 국산 친환경 농산물을 사용함으로써 우리 농업의 미래를 준비하고 안전한 먹거리 생산을 통해 소비자의 생명을 책임집니다.
친환경 농산물 생산은 최종 단계의 먹거리 안전을 위해서뿐만 아니라 지구 환경을 살려내고 먹거리 주권을
지켜내어 우리가 건강하고 행복한 생활을 영위할 수 있게 해 주는 우리 농업이 나아가야 할 방향입니다.
우리 아이들에게 전통 먹거리 문화 계승을 통해 세계시민으로서의 다양성을 확립합니다. 뛰어난 우리 먹거리 문화를 보존하고 계승시킴은 우리 것을
지켜내려는 소극적인 지킴이 활동이 아니라 이를 기반으로 보다 다양한 세계 먹거리 문화와의 접목을 꾀하고 우리 것을 알려냄으로써 새로운 먹거리
문화를 준비하려는 보다 적극적인 창조의 활동입니다. 그러므로써 우리 아이들에게 전통 먹거리 문화를 계승시킴은 우리의 미래를 준비하는 일입니다.