JOCHEONG, YEOT

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YEOT

옛날부터 조청을 고이려면 쌀 등 곡식과 엿기름만 있으면 되었다. 그러나 과학이 발달하면서 쌀을 당화 시키는 역할을 하는 

엿기름 대신 당화 효소를 대량 만들어 사용하기 시작하였다. 송희자한과는 단 맛이 덜하고, 엿기름 향으로 인한 구수한 맛이 

느껴지고, 온전한 곡식의 색과 맛을 담아내었다. 엿기름만으로 만든 조청이 깊은 산속 옹달샘의 약수처럼 완전하다면 과학의 

힘을 빌려 만든 효소 조청은 실험실의 증류수와 같다고 느껴졌다. 또한 옛 동의보감의 처방과 효능에 따라 요즘에 와서 

엿기름으로만 만든 조청을 찾는 한의사들이 많아짐은 조청의 승리이다. 조선시대 왕세자들의 새벽 공부에 이 엿기름 조청을 

한 숟가락 이용했다. 뇌를 깨움으로써 집중력을 강화시켰다. 엿기름 조청 한 숟가락 먹이기 또는 호박엿 몇 알을 쥐여줌으로써 

잠든 뇌를 깨울 수 있다.

화성한과는 단 맛이 덜하고, 엿기름향으로 인한 구수한 맛이 느껴지고, 온전한 곡식의 색과 맛을 담아내었다. 엿기름만으로 만든 조청이 깊은 산속 옹달샘의 약수처럼 완전하다면 과학의 힘을 빌려 만든 효소 조청은 실험실의 증류수와 같다고 느껴졌다.

GRAIN SYRUP

엿기름의 힘 

화성한과는 단 맛이 덜하고, 엿기름향으로 인한 구수한 맛이 느껴지고, 온전한 곡식의 색과 맛을 담아내었다. 엿기름만으로 만든 조청이 깊은 산속 옹달샘의 약수처럼 완전하다면 과학의 힘을 빌려 만든 효소 조청은 실험실의 증류수와 같다고 느껴졌다.

JOCHEONG

조청

옛날부터 조청을 고이려면 쌀 등 곡식과 엿기름만 있으면 되었다. 그러나 과학이 발달하면서 쌀을 당화 시키는 역할을 하는 

엿기름 대신 당화 효소를 대량 만들어 사용하기 시작하였다. 송희자한과는 단 맛이 덜하고, 엿기름 향으로 인한 구수한 맛이 

느껴지고, 온전한 곡식의 색과 맛을 담아내었다. 엿기름만으로 만든 조청이 깊은 산속 옹달샘의 약수처럼 완전하다면 과학의 

힘을 빌려 만든 효소 조청은 실험실의 증류수와 같다고 느껴졌다. 또한 옛 동의보감의 처방과 효능에 따라 요즘에 와서 

엿기름으로만 만든 조청을 찾는 한의사들이 많아짐은 조청의 승리이다. 조선시대 왕세자들의 새벽 공부에 이 엿기름 조청을 

한 숟가락 이용했다. 뇌를 깨움으로써 집중력을 강화시켰다. 엿기름 조청 한 숟가락 먹이기 또는 호박엿 몇 알을 쥐여줌으써 

잠든 뇌를 깨울 수 있다.


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